Finesse et tradition sont les maîtres-mots pour décrire le moment gustatif au Capucin ! Après s’être confortablement assis dans les fauteuils design du lieu, ouverture du bal culinaire sur le ceviche de maigre en guise d’entrée, suivi d’un filet de loup à la plancha. Divin ! Amateurs de bonnes viandes ? Le menu propose l’entrecôte arrosée au Capucin, le plat signature du chef Sylvain Touati ! Un vrai régal !