Emilio ne fait pas les choses à moitié : chaque semaine, les produits sont récupérés direc- tement chez les petits producteurs dans des villages italiens. A la carte, on retrouve des plats de pâtes généreux dignes des trattorias italiennes. L’enseigne fait aussi office d’épi- cerie où l’on peut se procurer des produits italiens en tout genre : pâtes fraîches, huiles d’olive, vins, charcuteries, fromages et friandises.